কুলের উপকারিতা

আয়ুর্বেদে কুল ‘বন্দরী’ বা ‘বদর’  নামে পরিচিত, যা সেই পুরনো কাল থেকেই রোগ প্রতিরোধ এবং শরীর সুস্থ সবল রাখার একটি মহৌষধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। মহর্ষি চরক এবং সুশ্রুত তাঁদের সংহিতায় কুলের ফল, পাতা, বীজ এবং ছালের বহুমুখী ঔষধি গুণের বিস্তারিত বর্ণনা করেছেন। পাকা কুল মিষ্টি ও অম্ল রসযুক্ত। কাঁচা কুল কিছুটা কষাটে ও অম্ল … Read more

কুল এর পুষ্টিগুণ, কেন এটি অত্যন্ত ভালো?  শীতের কুয়াশা ভেজা সকালে, কুল গাছের পাশে থেকে হেঁটে যাওয়ার সময় লোভ সামলানো মুশকিল। অনেক সময় দেখা যায় গাছের গোড়ায় ছোট থেকে বড় সবাইকে। গাছকে ধরে একটু নাড়া দিলেই গাছ থেকে টপটপ করে পড়তে থাকে শীতের কুয়াশায় ভেজা পাকা টকমিষ্টি কুল। চারিদিক একটা টক ঝাঁক যুক্ত অপূর্ব সুগন্ধে … Read more